ALTA SELECCIÓN
SERE AZABACHE
Jamón Serie Azabache
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 7 a 9 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de jamón serie Azabache
PROPIEDADES
El jamón serie Azabache Vallejan, pertenece a una producción de alta selección. Un producto gourmet seleccionado de entre nuestros mejores jamones. Un sabor exquisito conseguido por el buen hacer de nuestros maestros jamoneros.
Cuidadosamente curado durante dos años, bajo las condiciones idóneas de nuestras bodegas.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 351Kcal/100g. |
| Proteinas | 26,10% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0,01% 0,01% |
| Grasas de las cuales saturadas |
27,45% 10,6% |
| Sal | 1,30% |
PROPIEDADES
