ALTA SELECCIÓN
SERE PLATINO
Jamón Serie Platino
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
900,00€
Pieza de 7 a 9 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de jamón serie Platino
PROPIEDADES
Con una curación mínima de 22 meses el jamón serie Platino Vallejan es uno de los buques insignia. Este Jamón es el espejo del equipo Vallejan. Jamón en su pura expresión, curado y cuidado en nuestras bodegas naturales durante casi 2 años, calidad, experiencia y tradición son el sello de este jamón.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 351Kcal/100g. |
| Proteinas | 26,05% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0% 0% |
| Grasas de las cuales saturadas |
27,45% 10,06% |
| Sal | 3,30% |
PROPIEDADES
