JAMÓN DE CEBO
IBÉRICO 50%
Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica)
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 7 a 9 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de jamón de cebo iberico (50% raza ibérica)
PROPIEDADES
El Jamón de Cebo 50% Ibérico Vallejan es el resultado de la crianza de nuestros cerdos en la maravillosa dehesa del norte de la provincia de Córdoba. Una perfecta alimentación de nuestros cerdos, a base de los mejores piensos, que dan nombre a su denominación de cebo. Una exquisita opción ibérica, lentamente curada, oscilando entre los 24 meses de curación.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 351Kcal/100g. |
| Proteinas | 26,1% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0,1% 0,1% |
| Grasas de las cuales saturadas |
27,45% 10,6% |
| Sal | 1,3% |
PROPIEDADES
