D.O. VALLE DE LOS PEDROCHES
IBÉRICO 100%
Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 7 a 8 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de jamón de bellota 100% D.O los pedoches.
PROPIEDADES
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches se caracteriza por ser obtenido de cerdos alimentados en libertad en la la dehesa de Los Pedroches. En sus últimos 4 o 5 meses consumen exclusivamente bellota y pastos, consiguiendo de esta forma el peso y sabor óptimo que define este exquisito jamón.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 351Kcal/100g. |
| Proteinas | 26,05% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0,01% 0,01% |
| Grasas de las cuales saturadas |
27,45% 10,6% |
| Sal | 3,96% |
PROPIEDADES
