Jamón Serrano Gran Reserva Duroc

Proveniente del cerdo blanco raza DUROC, el jamón serrano gran reserva DUROC Vallejan, encabeza la tabla de mejores serranos. Una raza de cerdos muy especial que se transforma en la carne de importantes manjares de nuestra tierra. Los mejores cerdos de capa blanca, alimentados con pasto natural y cereales en el rico entorno de la dehesa cordobesa, lugar por excelencia de los jamones de mayor calidad.

Una lenta curación y maduración superior a 16 meses, nos permite obtener un bocado espectacular.

CONSERVACIÓN

Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.

NOTA DE CATA

Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Consistencia firme en masa muscular y levemente depresible en zonas de tejido adiposo.

VALORES NUTRICIONALES