JAMÓN SERRANO
GRAN RESERVA
Jamón Serrano Gran Reserva
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 7 a 9 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de jamón serrano gran reserva
PROPIEDADES
El más venerado jamón serrano, el gran reserva. Criados en libertad, los ejemplares de Vallejan son fuertes y reciben una alimentación de forma concreta y natural. El carácter tradicional que envuelve el estilo y ciclo de vida de nuestros cerdos, hace de sus jamones un perfecto manjar serrano.
El proceso de curación alcanza una duración superior a los 16 meses.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Consistencia firme en masa muscular y levemente depresible en zonas de tejido adiposo.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 269Kcal/100g. |
| Proteinas | 29,95% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0% 0% |
| Grasas de las cuales saturadas |
16,65% 6,35% |
| Sal | 4,20% |
PROPIEDADES
