Jamones Ibéricos
Los Jamones Ibéricos del Valle de Los Pedroches son uno de los jamones ibéricos más famosos de España. Están producidos en el Valle de Los Pedroches de Córdoba, una zona de amplias dehesas, ideal para la crianza y alimentación del cerdo ibérico, lo que consigue que los jamones sean únicos.
Estos Jamones Ibéricos tienen un color rojizo intenso y un sabor profundo y muy agradable. Nuestras piezas se caracterizan por tener una carne magra y tierna con una capa de grasa que le da un sabor suave y delicado. Los jamones se curan durante un largo periodo de tiempo, al menos 24 meses, lo que les da un sabor excepcional.
Calidad Suprema
En Vallejan nos esforzamos por llevar hasta tu mesa solo lo mejor de lo mejor. Cada Jamón Ibérico que ofrecemos ha sido seleccionado meticulosamente y sometido a rigurosos controles de calidad. Trabajamos de la mano con reconocidos productores y maestros jamoneros para garantizar que cada pieza cumpla con los estándares más exigentes.
El Arte de la Curación
El proceso de curación es esencial en la creación de un auténtico Jamón Ibérico. Nuestros jamones son curados siguiendo tradiciones transmitidas de generación en generación. Cada detalle cuenta, desde el clima hasta la altitud, para que cada jamón alcance su máxima expresión de sabor y calidad.
Experiencia Gourmet
Disfrutar de un Jamón Ibérico es una experiencia gourmet inigualable. Desde el corte fino hasta la fusión de sabores en el paladar, cada momento es una sinfonía para los sentidos. Compartir un Jamón Ibérico con amigos y familiares es crear recuerdos imperecederos, regalándoles una experiencia gastronómica única.
Estamos ante una excelente opción para degustar uno de los mejores productos de la gastronomía española de la mano de Vallejan, jamones de Los Pedroches.
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