ALTA SELECCIÓN
SERE PLATINO
Paleta Serie Platino
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
300,00€
Pieza de 5 a 6 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de Paleta Serie Platino
PROPIEDADES
Con una curación mínima de 12 meses la paleta Serie Platino Vallejan es el buque insignia . Esta paleta es el espejo del equipo Vallejan. Paleta en su pura expresión, curado y cuidado en nuestras bodegas naturales durante 1 año, calidad, experiencia y tradición son el sello de esta paletilla.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 341Kcal/100g. |
| Proteinas | 19,10% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0% 0% |
| Grasas de las cuales saturadas |
29,85% 11% |
| Sal | 3,30% |
PROPIEDADES
