PALETA DE CEBO IBÉRICA
IBÉRICO 50%

Paleta de Cebo de Campo Ibérico (50% Raza Ibérica)

100% natural. Sin conservantes ni colorantes
insignia sin lactosa insignia sin gluten - gluten free insignia curación 12 meses

250,00

Pieza de 5 a 6 Kg.

CONTENIDO

1 pieza de paleta de cebo ibérico (50% raza ibérica)
PROPIEDADES
logo vallejan productos
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico Vallejan, es el resultado de engordar nuestros cerdos de manera muy controlada a base de piensos (básicamente cereales y leguminosas) para que alcance la edad madura con un peso suficiente y fortaleza muscular para aguantar unos meses de libertad en la dehesa de Los Pedroches dónde pasta libremente para nutrirse a base de los frutos que encuentra. Su alimentación se acabará de nuevo con pienso y el proceso de curación será de más de 12 meses.

CONSERVACIÓN

Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.

NOTA DE CATA

Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

VALORES NUTRICIONALES

Energía 341Kcal/100g.
Proteinas 19,10%
Hidratos de carbono
de los cuales son azúcares
0%
0%
Grasas
de las cuales saturadas
29,85%
11,1%
Sal 3,3%

 

PROPIEDADES
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