PALETA DE CEBO IBÉRICA

IBÉRICO 50%

Paleta de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica)

100% natural. Sin conservantes ni colorantes

insignia sin lactosa insignia sin gluten - gluten free insignia curación 12 meses

180,00

Pieza de 5 a 6 Kg.

CONTENIDO

1 pieza de paleta de cebo ibérico (50% raza ibérica)

PROPIEDADES

logo vallejan productos

La Paleta de Cebo 50% Ibérico Vallejan es el resultado de la crianza de nuestros cerdos en la maravillosa dehesa del norte de la provincia de Córdoba. Una perfecta alimentación de nuestros cerdos, a base de los mejores piensos, que dan nombre a su denominación de cebo. Una exquisita opción ibérica, lentamente curada, oscilando entre los 12 meses de curación.

CONSERVACIÓN

Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.

NOTA DE CATA

Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

VALORES NUTRICIONALES

Energía 341Kcal/100g.
Proteinas 19,10%
Hidratos de carbono
de los cuales son azúcares
0%
0%
Grasas
de las cuales saturadas
29,85%
11,05%
Sal 3,3%

 

PROPIEDADES

blog tipo jamones