PALETA DE CEBO IBÉRICA
IBÉRICO 50%
Paleta de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica)
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 5 a 6 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de paleta de cebo ibérico (50% raza ibérica)
PROPIEDADES
La Paleta de Cebo 50% Ibérico Vallejan es el resultado de la crianza de nuestros cerdos en la maravillosa dehesa del norte de la provincia de Córdoba. Una perfecta alimentación de nuestros cerdos, a base de los mejores piensos, que dan nombre a su denominación de cebo. Una exquisita opción ibérica, lentamente curada, oscilando entre los 12 meses de curación.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 341Kcal/100g. |
| Proteinas | 19,10% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0% 0% |
| Grasas de las cuales saturadas |
29,85% 11,05% |
| Sal | 3,3% |
PROPIEDADES
