D.O. VALLE DE LOS PEDROCHES
IBÉRICO 100%
Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.
100% natural. Sin conservantes ni colorantes
Pieza de 5 a 6 Kg.
CONTENIDO
1 pieza de paleta de bellota 100% D.O. Los Pedroches.
PROPIEDADES
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Los Pedroches se caracteriza por ser obtenido de cerdos alimentados en libertad en la la dehesa de Los Pedroches. En sus últimos 4 o 5 meses consumen exclusivamente bellota y pastos, consiguiendo de esta forma el peso y sabor óptimo que define esta exquisita paletilla.
CONSERVACIÓN
Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.
NOTA DE CATA
Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.
VALORES NUTRICIONALES
| Energía | 341Kcal/100g. |
| Proteinas | 19,10% |
| Hidratos de carbono de los cuales son azúcares |
0% 0% |
| Grasas de las cuales saturadas |
29,85% 11% |
| Sal | 3,3% |
PROPIEDADES
