D.O. VALLE DE LOS PEDROCHES

IBÉRICO 100%

Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.

100% natural. Sin conservantes ni colorantes

insignia sin lactosa insignia sin gluten - gluten free insignia curación 12 meses

500,00

Pieza de 5 a 6 Kg.

CONTENIDO

1 pieza de paleta de bellota 100% D.O. Los Pedroches.

PROPIEDADES

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Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Los Pedroches se caracteriza por ser obtenido de cerdos alimentados en libertad en la la dehesa de Los Pedroches. En sus últimos 4 o 5 meses consumen exclusivamente bellota y pastos, consiguiendo de esta forma el peso y sabor óptimo que define esta exquisita paletilla.

CONSERVACIÓN

Conservar Lugar fresco y seco.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 – 24ºC).
Consumo preferente, un año después de la fecha de fabricación.

NOTA DE CATA

 Paleta. Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra. Grasa con aspecto brillante y untuoso color del blanco al amarillo son sabor agradable. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

VALORES NUTRICIONALES

Energía 341Kcal/100g.
Proteinas 19,10%
Hidratos de carbono
de los cuales son azúcares
0%
0%
Grasas
de las cuales saturadas
29,85%
11%
Sal 3,3%

 

PROPIEDADES

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