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Receta de Pizza de Jamón Serrano

Te traemos el deleite supremo para tus papilas gustativas: la pizza de jamón serrano. ¿Quién puede resistirse a la irresistible combinación de una base crujiente, queso fundido y lonchas de jamón serrano jugoso y sabroso? En este artículo, te sumergirás en la gastronomía italiana y descubrirás por qué la pizza de jamón serrano se ha convertido en un auténtico éxito en la escena culinaria. Prepárate para un viaje lleno de sabor. ¡Comenzamos!

pizza de jamón serrano

¿Qué hace que la pizza de jamón serrano sea tan especial?

La pizza de jamón serrano es un festín para tus sentidos. Imagina una base de pizza perfectamente horneada, cubierta con salsa de tomate casera y generosas capas de queso mozzarella derretido. Todo coronado con el ingrediente estrella: el jamón serrano. Este ingrediente, con su sabor ahumado y salado, complementa a la perfección el queso y la base de la pizza, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Las claves del éxito: calidad y frescura

La calidad de los ingredientes es fundamental para lograr una pizza de jamón serrano excepcional. El jamón, proveniente de tierras españolas, se cura durante meses para obtener su sabor distintivo. Al añadir jamón serrano en tu pizza, asegúrate de utilizar jamón de alta calidad. La combinación de una masa fresca, salsa de tomate casera y queso de primera calidad con el jamón serrano recién cortado es lo que hace que esta pizza sea inigualable.

¿Con qué otros ingredientes se puede combinar la pizza de jamón serrano?

Esta pizza es deliciosa por sí sola, pero también puede ser el lienzo perfecto para crear combinaciones sabrosas y únicas. Aquí tienes algunas ideas para llevar tu experiencia de la pizza de jamón serrano al siguiente nivel:

Rúcula y tomate cherry: Agrega un toque fresco y vibrante a tu pizza de jamón serrano con rúcula ligeramente picante y tomates cherry jugosos. El contraste de sabores y texturas te sorprenderá gratamente.

Aceitunas negras y queso de cabra: Para los amantes de los sabores intensos, combina el jamón serrano con aceitunas negras y queso de cabra. La combinación de salado y cremoso te hará salivar.

Pimientos asados y cebolla caramelizada: Dale un giro mediterráneo a tu pizza de jamón serrano añadiendo pimientos asados y cebolla caramelizada. Los sabores dulces y ahumados se complementarán a la perfección con el jamón y el queso.

Ahora sí, vamos con los ingredientes y el paso a paso de la receta.

Ingredientes

  • 1 base de pizza prehecha o masa de pizza casera
  • 1/2 taza de salsa de tomate casera o salsa de tomate comprada
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de jamón serrano en lonchas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Rúcula (opcional)
  • Tomates cherry (opcional)
  • Aceitunas negras (opcional)
  • Queso de cabra (opcional)
  • Pimientos asados (opcional)
  • Cebolla caramelizada (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F) y asegúrate de que la rejilla esté en la posición media.
  2. Si estás utilizando una masa de pizza casera, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño y grosor deseados. Si estás usando una base de pizza prehecha, colócala sobre una bandeja para horno.
  3. Unta la salsa de tomate sobre la base de pizza de manera uniforme, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro.
  4. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate, cubriendo toda la superficie de la pizza.
  5. Coloca las lonchas de jamón serrano sobre el queso mozzarella. Puedes distribuirlo de manera uniforme o dejar algunas áreas más generosamente cubiertas, según tus preferencias.
  6. Si deseas agregar ingredientes adicionales, como tomates cherry, aceitunas negras, queso de cabra, pimientos asados o cebolla caramelizada, ahora es el momento de hacerlo. Distribúyelos de manera uniforme sobre la pizza. En el caso de añadir rúcula, debes hacerlo sobre la pizza ya horneada.
  7. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la pizza.
  8. Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente, y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
  9. Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.

¡Sirve tu deliciosa pizza de jamón serrano caliente y disfrútala!

pizza de jamón serrano

Aquí tienes una versión alternativa a esta pizza, en la que hemos añadido aceitunas negras:

pizza de jamon serrano 1

Maridaje y acompañamientos para nuestra pizza de jamón serrano

  • Vinos tintos jóvenes: Un vino tinto ligero y frutal como un Tempranillo o un Pinot Noir puede ser una excelente elección. Su frescura y notas frutales complementarán la salinidad del jamón serrano.
  • Cerveza artesanal: Una cerveza tipo Pale Ale o una Lager bien fría puede ser un maridaje refrescante. La carbonatación y los sabores maltosos de la cerveza pueden equilibrar la riqueza del jamón.
  • Vinos blancos secos: Si prefieres vino blanco, opta por un Chardonnay o un Sauvignon Blanc seco y con cuerpo medio. Estos vinos pueden contrarrestar la grasa del jamón con sus notas frescas y cítricas.
  • Sidra: Una sidra seca o semiseca puede ser una opción sorprendente. Su acidez y ligero dulzor pueden armonizar con el sabor salado del jamón y complementar los sabores de la pizza.
  • Agua con gas o refrescos: Para quienes no consumen alcohol, una bebida refrescante con gas puede limpiar el paladar entre cada bocado, permitiendo apreciar mejor los sabores de la pizza.
  • Ensalada fresca: Para acompañar la pizza de jamón serrano, una ensalada fresca con vegetales crujientes y un aderezo ligero puede equilibrar la comida y añadir variedad al conjunto.

Recuerda que el maridaje es una experiencia personal, por lo que te animamos a experimentar con diferentes opciones y descubrir cuál es tu combinación favorita para disfrutar al máximo de tu pizza.

Degustación

La pizza de jamón serrano es una auténtica delicia culinaria que merece un lugar destacado en el corazón de los amantes de la pizza. Con su combinación irresistible de sabores, texturas y calidad de ingredientes, esta pizza seguramente te dejará con ganas de más. Ya sea que la disfrutes como un plato principal en una cena con amigos o como un antojo ocasional, la pizza de jamón serrano seguramente satisfará tus deseos gastronómicos. ¡Así que no esperes más y atrévete a probar esta exquisita pizza hoy mismo!

Y recuerda que en Vallejan podrás comprar jamón serrano de calidad superior.

Como extra, te dejamos con otras recetas interesantes elaboradas con jamón ibérico Vallejan:

Receta de Pizza de Jamón Serrano - Vallejan
pizza de jamon serrano 3

Te traemos el deleite supremo para tus papilas gustativas: la pizza de jamón serrano. Aprende a cocinar la receta aquí, en Vallejan.

Cocina: italiana

Rendimiento de la receta: 4 personas

Calorías: 270

Tiempo de preparación: 10M

Tiempo de cocinado: 20M

Tiempo total: 30M

Ingredientes de la receta:

  • masa de pizza
  • salsa de tomate
  • queso
  • jamón serrano
  • aceite de oliva

Puntuación del editor:
5